Сельский сайт

Рецепт приготовления савоярди

zp5vo — Tue, 28 May 2013 10:12:12 GMT

Скажите, а вам нравится Италия? Ее прекрасные женщины и брутальные мужчины? Аромат свободы в ее воздухе и шум прибоя? Пение птиц во время розового рассвета, и стрекотание кузнечиков во время багряного заката?
Италия – это страна, в которой все мирские проблемы обходят стороной, где дышишь полной грудью, где душу переполняет счастье. Наконец, Италия – это страна в которой готовят одни из самых вкусных и аппетитных блюд на всем Земном шаре. Лазанья, паста, ПИЦЦА… Мимо аромата этих блюд просто невозможно пройти мимо! А десерты? Только вспомните нежнейший вкус тирамису, хруст савоярди… Кстати, а вы когда-нибудь готовили савоярди самостоятельно? Нет? Тогда попробуем вместе!

Нам понадобятся следующие продукты:
Сто грамм муки
Сто грамм сахара
Три куриных яйца
Соль, сахарная пудра

Процесс приготовления.
Отделите желтки от белков в взбейте их с двумя третьими стакана сахара. По мере того, как вы будете взбивать, потихоньку засыпайте муку (не переставая мешать), посолите. Отдельно взбейте белки, после чего перемешайте их с желтками. Далее распределите тесто по специальным формочкам для итальянского печения, или же поместите тесто в пакет, проделайте дырочку и выдавливайте «червячков» на противень (каждый «червячок» десять сантиметров).
Сверху посыпьте савоярди сахарной пудрой и оставьте на десять минут (температура духовой печи сто восемьдесят градусов). Внимание! За пару минут до окончания готовки, еще раз посыпьте печение сахарной пудрой, дождитесь, когда савоярди приобретет песочный цвет и вынимайте его остужаться.

Кстати, именно это печение идет за основу пирожного Тирамису, т.е. приготовив еще и необходимый крем, вы сможете полакомиться сразу двумя прелестями итальянской кулинарии. Не жалейте времени, удивите своих гостей и близких необычным чаепитием в итальянском стиле. И не забудьте надеть платье огненного цвета с глубоким декольте и распустить локоны, украсив их ароматным цветком (ведь вы сегодня итальянка). Удачи!

Как приготовить суши

zp5vo — Thu, 29 Nov 2012 08:05:56 GMT

Как приготовить суши
Многие из нас любят готовить, причем это касается и женщин, и мужчин. Мексиканское буритто, украинский борщ, восточные сладости и японские суши… Другими словами, всё, что так приглянулось русской душе. Из всего вышеперечисленного самым полезным и легким блюдом, несомненно, являются суши. О них и пойдет дальнейший разговор.
Для того, чтобы приготовить суши в домашних условиях Вам потребуется:
— Основной ингредиент — рис. Выбирайте рис с пометкой «для суши» в отделах японской кухни. Такой вид риса стоит около шестидесяти рублей, а хватает его приблизительно на пятьдесят штук суши и роллов.
— Водоросли нори. Их вы найдете в специализированном магазине или же в Интернет-магазине, так же сейчас их можно найти в крупных супермаркетах в разделах со здоровой и диетической пищей. Упаковка водорослей стоит чуть больше ста рублей (хватает приблизительно на восемьдесят штук роллов).
— Приправа. Продается также в японских отделах или в Интернет-магазинах. Стоит около ста пятидесяти рублей и хватает практически на тысячу суши. Если вы не смогли найти готовую приправу в магазине, приготовьте ее самостоятельно: столовая ложка уксуса (трех процентного) смешивается с тремя с половиною столовых ложек яблочного уксуса (трех процентного).
— Начинка. Выбирайте то, что вам больше нравится: рыба, морепродукты, овощи, сыр «Филадельфия» и т.д.
— Васаби. Найдете все в том же отделе японской кухни.
— Соевый соус. Продаётся практически в любом магазине. Выбирайте соевый соус в стеклянных бутылках и внимательно читайте состав, там не должно быть никаких химических примесей.
Начнем приготовление. Тщательно промойте рис и залейте его водой. Потрите рис между ладоней (чтобы очистить его от лишней шелухи). Сливаем «грязную» воду и вновь заливаем чистой, повторяем процедуру (и так до тех пор, пока вода не приобретет прозрачный цвет). Далее оставляем рис в чистой воде на тридцать минут. По истечении времени ставим рис на огонь и варим, пока вода не исчезнет (впитается). Выключаем огонь и оставляем кастрюлю закрытой еще на двадцать минут.
Рис остыл, хорошенько пропитываем его приправой. Начинку нарезаем небольшими полосками. Раскладываем бамбуковый коврик, на него кладем нори, а поверх нори — рис. Поверх риса выкладываем начинку и скатываем в плотную колбаску. Колбаску разрезаем на шесть-восемь кусочков и зовем гостей.
Приятного аппетита!

Пицца на десерт

zp5vo — Thu, 22 Nov 2012 11:13:50 GMT

Потрясающе нежное, аппетитно и ароматное блюдо пиццу любят абсолютно все, вне зависимости от возраста пола и национальной принадлежности. Пицца универсальное блюдо: его легко готовить, оно подходит абсолютно для любого случая, будь то годовщина свадьбы, или просмотр футбольного матча с друзьями. А помимо этого, пиццу очень легко найти, т.е. ею можно полакомиться практически в любом баре, кафе или ресторане, а также сделать заказ пиццы на дом. Последнее сможет сэкономить ваше время, а также деньги, т.к. подобные компании практически всегда имеют в своем арсенале очень интересные акции и скидки.
Пицца имеет множество видов, вкусов и способов приготовления. Это и традиционные сорта пиццы – «Маргарита», «Неополитано» и уникальные сорта – пицца с морепродуктами (пришедшая из Японии), пицца с курицей карри (впервые была приготовлена в Индии) и другие.
Однако многие забывают, что существует сладкая десертная пицца – это особая разновидность данного лакомства, также имеющая множество различных вкусов.
Давайте попробуем сегодня приготовить самый интересный и вкусный сорт сладкой пиццы.

Чернично-банановая пицца.
Для ее приготовления вам понадобится:
Один стакан муки
Одна вторая стакана теплого молока
Двадцать грамм сливочного масла и двадцать грамм топленого масла
Одна чайная ложка сухих дрожжей
Два банана
Одна четвертая стакана черники
Одна вторая стакана грецких орехов (очищенных)
Сто пятьдесят грамм сырковой массы
Две чайные ложки сахара
Берем большую миску, высыпаем муку, кладем масло и все очень тщательно вымешиваем (пока смесь не приобретет однородность). Сухие дрожжи разводим в молоке (выше комнатной температуры, но не горячее) и еще раз вымешиваем. Далее раскатываем получившееся тесто в круглую лепешку (она должна быть диаметром в тридцать сантиметров, и толщиной не больше одного сантиметра) и кладем на предварительно смазанную форму, приподнимая по бокам краешки.
На поверхность намазываем сырковую массу, сверху выкладываем бананы и чернику, далее посыпаем орехами и сахаром и смазываем края пиццы топленым маслом.
Помещаем форму в духовку (двести градусов) и оставляем на сорок минут.
Все запомнили? А теперь скорее на кухню, чтобы уже вечером порадовать своих любимых! Приятного аппетита!